مــــــــــــــــــشوي بالصور

نترككم مع الصور ونتمنى لكم طيب المشاهدة



[img]https://2img.net/h/i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/3.jpg[/img ]
نشب الفحم ونخليه لين يجمر






طبعاً هذا الهرفي وبداية تدخله في العود
وطريقته تبيلها رجالٍ نشمي مثل أبو جود وأبو خالد اللي متخصصين في كل علمٍ طيب , طبعاً عود الخشب والمركابين اللي يثبت عليهن ضد النار وشغل مضبوط من تصميم أبو خالد , والهرفي يتم تربيطه في العود بحبال خاصة ضد النار أيضا







يتم هنا فرد الجمر بالشكل المطلوب









وهنا يتم وضع الهرفي ويتم تقليبه على الجمر بتدويره باليد لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف ( شغلٍ يبي له صبر )



( ومع إن الرز كان بدون لحم أو مرق إلا إن طعمه كان خيال ولا يخطي الدماغ )






هذا الماء يغلي






وهذا البصل مقطع وجاهز





وهذا الرز ( أبو كاس ) مغسول ومنقوع




وهذا الطماطم مقطع




البصل والثوم وحمسة سريعة على الزيت

https://2img.net/h/i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/21.jpg

ويستمر التحريك





إضافة الطماطم والبهارات والملح ثم الماء المغلي


https://2img.net/h/i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/23.jpg


وهنا إضافة الرز والتحريك ثم غطاه أبو جود ورجع للهرفي وكل هذا في أقل من 10 دقايق ما شاء الله عليه



















https://2img.net/h/i247.photobucket.com/albums/gg130/dehraan/My%20Subject/cabrito/33.jpg" border="0" alt=""/>



وهذا الهريفي بعد ساعتين ونصف من التدوير والتقليب المستمر جاهز ويقول وين الجايع بس








وأحلى وألذ هرفي مشوي على العود


آمل أن يكون هذا الموضوع قد وصل إلى مستوى ذائقتكم